Ute Klaphake, Dierk Jensen, Karin Lüdemann
Reichtum ernten
Vielfalt im Gemüsebeet
19,95 EUR [D]
ISBN: 978-3-440-11282-3
Art.-Nr. 11282
24,8 x 23,5 c, (LxB).
"Vielfalt kann nur durch viele Menschen in vielen Gegenden entstehen." Früher
hatte jede Region ihre eigenen Sorten. Heute gibt es in den Supermärkten fast
nur noch Einheitsgemüse. Viele lokale Sorten sind spurlos von unseren Feldern
und Beeten verschwunden. Wer kennt noch Ostfriesische Palme, Berner Rose oder
Kasseler Strünkchen? Aber es gibt sie noch - und hinter jeder dieser seltenen
Gemüsesorten stecken sehr persönlichen Geschichten und Menschen, die aus
Leidenschaft fast vergessenen Sorten vermehren. Erfahren Sie mehr über die
leisen Retter der biologischen Vielfalt, über die Hintergründe von Saatbau,
Züchtung und wie Sie Gemüsevielfalt selbst anbauen und erhalten können.